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Huevos y Tortillas
El huevo está presente como elemento culinario desde tiempo inmemorial. Cocidos, fritos, escalfados, revueltos, formando parte de mezclas cada vez mas hetrogeneas y deliciosas, las tortillas, o como ingrediente de numerosas preparacines pasteleras, el huevo es uno de los elementos principales de la cocina española. Desde el simple huevo frito hasta las yemas de S. Leandro, pasando por la insuperable tortilla española, el huevo se sirve igualmente en la mesa del pobre y en los comedores más sofisticados.

Huevos rellenos Imprimir Correo electrónico
Es un plato de verano, fresco y nutritivo y muy fácil y rápido de preparar. Cambiando el relleno se pueden conseguir distintos sabores.
Ultima actualización ( Sábado 25 de Abril de 2009 19:52 )
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Huevos a la flamenca Imprimir Correo electrónico
Esta es una forma de presentación de los huevos divertida, alegre, sencilla y exquisita, o sea flamenca.
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Huevos empanados Imprimir Correo electrónico

Son típicos de La Rioja o de Navarra, donde también se conocen como huevos Carlístas, por ser una preparación que se puso muy de moda durante las guerras de Sucesión entre los partidarios de Isabel II y los de su tío D. Carlos.

Ultima actualización ( Domingo 10 de Enero de 2016 20:04 )
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Tortilla de habas y ajos tiernos Imprimir Correo electrónico
Es un plato típico de la cocina murciana. Desgranar las habas. Lavar y limpiar bien los ajos con agua abundante para quitarles la tierra.
Ultima actualización ( Sábado 25 de Abril de 2009 19:15 )
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Tortilla de boquerones Imprimir Correo electrónico
Esta original tortilla es típica de Almería.Limpiar bien los boquerones, quitarles todas las espinas, las cabezas y las colas.
Ultima actualización ( Sábado 25 de Abril de 2009 19:14 )
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Tortilla sacramonte Imprimir Correo electrónico
Esta es la tortilla mas completa que se puede hacer. Algunos fijan su origen en las cuevas del Sacromonte granadino. De todas formas tiene un sabor especial y una textura muy suave.
Ultima actualización ( Sábado 25 de Abril de 2009 19:04 )
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Tortilla de Patatas Imprimir Correo electrónico
papalina.jpg (3040 bytes) Es una joya de la cocina española, no hay nada más fácil de hacer y que te puede sacar de apuros ante cualquier imprevisto.
El origen de este plato se hunde en la noche de los tiempos.
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