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Peras blanco y negro |
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| Este es un postre muy fácil de hacer, está buenísimo y además queda de lo más aparente. | ||
| Ingredientes para 6 personas | Preparación | |
| 12 peras blanquilla. 1/2 kilo de nata montada azucarada. 1/2 vaso de azúcar. 1/2 litro de leche. 1 copa de anís dulce. 1 corteza de limón. 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo. Canela en rama. |
Se pelan las peras cuidando que no
se rompan los rabos. Poner al fuego una olla con agua y añadir la canela, la corteza de limón, el anís y el azúcar. Cuando rompa a hervir introducir las peras y dejar a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que las peras estén blandas. Entonces sacar las peras y colocarlas en una bandeja en la nevera hasta que se enfríen. Cuando se vayan a servir, con la leche y el chocolate en polvo, hacer chocolate que ha de quedar un poco espeso. |
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| Preparar platos de postre en los que se hace un lecho de nata, en forma de nido, entonces colocar dos peras, con el rabo hacia arriba y rociarlas con un buen chorro de chocolate caliente. | ||
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