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| Biblioteca culinaria | |||
| Autor | Título | Editorial | I.S.B.N. |
| N. Luján y J Perucho | Cocina española. Gastronomía e historia | Ediciones Danae. Barcelona, España. 1970 | |
| Doce meses de cocina | Selecciones del Reader's Digest. Madrid, España. 1979 | 84- 7142-079-1 | |
| L. Bettonica | Cocina regional española | Hymsa. Barcelona, España. 1981 | 84-7183-187-2 |
| G. Regás y J. Selva | Las 30 mejores recetas de huevos de la abuela | Acuario. Barcelona, España. 1981 | 84-85980-20-4 |
| J. Fàbrega | La cuina gironina | Editorial Laia. Barcelona, España. 1985 | 84-7222-748-0 |
| L. García Corella | Guría: Cocina vascongada. 8ª Ed. | Editorial Cantábrica. Bilbao, España. 1987 | 84-221-0322-2 |
| Restaurantes de Cataluña | Art-85, S.A. Barcelona, España. 1990 | 84-86527-27-9 | |
| A. Cardella | La cucina delle regioni d'Italia: Sicilia e Isole | Edicioni Mida. Bologna, Italia, 1991 | |
| N. y T. Luján | Las cocinas regionales de España | Editorial Everest. León, España. 1991 | 84-241-2199-6 |
| X. Domingo | El sabor de España | Tusquets Editores. Barcelona, España. 1992 | 84-7223-486-X |
| M. Salcedo | La cocina familiar antigua: Recetario andaluz | Centro Andaluz del Libro. Sevilla , España. 1992 | 84-88067-05-4 |
| R. Rey y B. Romero | La cocina de Huelva | Diputación Prov. de Huelva. Huelva, España. 1992 | 84-86842-24-7 |
| L. Benavides | Al-Andalus. La Cocina y su historia | Ediciones Dulcinea. Motril, España. 1992 | 84-604--4946-7 |
| C. Spínola | Gastronomía y cocina gaditana | Univ. de Cádiz. Cádiz, España. 1992 | 84-7786--081-5 |
| J. Hurst y L. Rutherford | Buena cocina de setas y trufas | Folio. Barcelona, España. 1992 | 84-7583-309-8 |
| I. Ortega | El libro de los huevos y de las tortillas | Alianza Editorial. Madrid, España. 1992 | 84-206-0159-4 |
| L. Bolens | La cocina andaluza, un arte de vivir. Siglos XI - XIII | Editorial Edaf. Madrid, España. 1992 | 84-7640-541-3 |
| C. San Millán | 1000 Recetas fáciles | Grafalco. Madrid, España. 1993 | 84-7773-298-1 |
| I. Aléxpuru | La cocina de Al-Andalus | Alianza Editorial, S.A. Madrid, España. 1994 | 84-206-9402-9 |
| R. García Herrero | Cocina regional española | Editorial Everest. León, España, 1994 | 84-241-2314-X |
| E. González Sevilla | El fogón del pobre | Ediciones del Serbal. Barcelona, España. 1996 | 84-7629-169-2 |
| I. Oyarbide. | Los mejores guisos caseros | Editorial Everest. León, España. 1996 | 84-241-2559-2 |
| " | Las mejores recetas con setas | " | 84-241-2565-7 |
| " | Las mejores recetas con legumbres | " | 84-241-2567-3 |
| " | Las mejores recetas con patatas | " | 84-241-2569-X |
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R. Stenberg |
La cocina sefardí |
Editorial Zendrera Zariquiey. Barcelona, España. 1996 |
84-89675-51-1 |
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M. Alberti |
Cocinas del mundo: Italia |
Editorial Everest. León, España. 1996 |
84-241-2180-5 |
| A. Rios y L. March | El arte de la cocina española | Blume. Barcelona, España. 1997 | 84-8076-021-4 |
| E. Pardo Bazán | La cocina española antigua (Facsimil) | Acad. Galega de Gastronomía. La Coruña, España. 1997 | 84-600-9327-1 |
| A.M. Calera | La cocina de la abuela | Editorial De Vecchi. Barcelona, España. 1997 | 84-315-1690-9 |
| F. Nadal. | Murcia. El libro de la gastronomía | Darana. Murcia, España. 1997 | 84-920206-4-4 |
| L. March | La cocina mediterránea | Alianza Editorial. Madrid, España. 1997 | 84-206-0303-1 |
| C. Vélez | El libro de los pescados | Alianza Editorial. Madrid, España. 1997 | 84-206-0258-2 |
| L. Millo y otros | 100 Restaurantes de prestigio y sus mejores recetas | Editorial Everest. León, España. 1997 | 84-241-2357-1 |
| K Arguiñano y J.Mª.Arzak | Escuela de cocina de la buena mesa. Vol. 1. | Asegarce S.A. Editorial Debate. Madrid, España. 1998 | 84-8306-084-1 |
| M.A. Di Leo. | I dolci siciliani | Newton & Compton Editori. Roma, Italia. 1998 | 88-8289-035-X |
| M. Berry | Guía básica de las técnicas culinarias | Blume. Barcelona, España. 1998 | 84-8076-278-0 |
| Colectivo | Entre pucheros | Progensa. Sevilla, España. 1998 | 84-86505-75-5 |
| Sor Mª.I. Lora | Los dulces de las monjas. 4ª Ed. | Martínez Roca. Barcelona, España. 1998 | 84-270-2407-X |
| A.Mª. Herrera y Ruíz de la H. | Manual clásico de cocina | El País/Aguilar. Madrid, España. 1998 | 84-03-59656-1 |
| C. Spínola | Gastronomía y cocina de la sierra de Cádiz | Quadix libros, S.L. Cádiz, España. 1998 | 84-88837-21-6 |
| M.M. Martínez López | Historia de la gastronomía española | Alianza Editorial, S.A. Madrid, España. 1998 | 84-206-0378-3 |
| E. Piazzesi | Il libro della cuccina Fiorentina e Toscana | Casa Editrice Bonechi. Firenze, Italia. 1998 | 88-8029-370-2 |
| J. Eslava Galán | Tumbaollas y hambrientos | Plaza & Janés, S.A. Barcelona, España.1999 | 84-01-37629-7 |
| Colectivo | Recetas de cocina sevillana | Diputación de Sevilla. Sevilla, España. 1999 | 84-88603-54-1 |
| K. Royo. | Cocina típica española | Martínez Roca. Barcelona, España. 2000 | 84-270-2559-9 |
| G. Lloveras y J. Serra | Comer. Salud y placer | ACV Ediciones. Barcelona, España. 2000 | 84-89589-63-1 |
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| Actualizada: Sábado, 01 Septiembre 2001 19:45 | |||
