 |
||
Arroz con leche |
||
| Se trata e un postre típico del norte de España. En Asturias, Cantabria y el País Vasco es donde nace este postre popular, que además aprovecha la buena leche que se produce en sus prados. | ||
| Ingredientes para 6 personas | Preparación | |
| 250 grs. de arroz. 400 grs. de azúcar. 2 litros de leche natural. 1 limón. Canela en rama y molida. |
Poner al fuego una cazuela con la
leche y echar el arroz. Remover todo mientras se va cociendo. Cuando la leche empiece a
hervir echar la corteza del limón y el palo de canela. Cuando el arroz esté bien cocido,
añadir el azúcar y seguir removiendo, para evitar que se pegue. Mantener cociendo hasta
que espese. Pasar el arroz a una fuente, sacarle la corteza de limón y la canela en rama y dejarlo enfriar, incluso se puede meter en el refrigerador. Cuando esté frío, espolvorear por encima con la canela en polvo. |
|
| Servir frío. | ||
 |
||